Admítelo. Aunque vayas a Dublín en plan cultural y tengas en tu punto de mira el Trinity College, la cárcel de Kilmainham, sus museos o seguirle la pista a Oscar Wilde, U2 o James Joyce, visitar la Guinness Storehouse sí o sí acabará en tu agenda. ¿O acaso vas a pasar por alto la atracción número uno de Irlanda? Desde que abrió sus puertas al público en el 2000, la fábrica más importante del país ha recibido casi 18 millones de visitantes. Por algo será. Un algo que estás a punto de descubrir.
Cómo llegar, precio de la entrada, horarios, curiosidades… Toda la información que necesitas para visitar la Guinness Storehouse de Dublín la tienes aquí. Tú solo esfuérzate por pronunciar bien sláinte! (salud) cuando brindes con Dublín a tus pies.
Un hombre, 100 libras y un sueño
Este templo para los amantes de la cerveza, situado en el complejo de la mítica fábrica Saint James’s Gate, es una gigantesca pinta de Guinness que recorre, a lo largo de siete plantas, la historia de la cerveza negra más famosa de Irlanda.
Una aventura empresarial que comenzó en 1759 cuando Arthur Guinness se trasladó a Dublín para probar suerte en la industria cervecera. Allí alquiló una pequeña fábrica en desuso y empezó a elaborar cerveza ale hasta que decidió centrarse en perfeccionar la porter, una cerveza negra londinense muy apreciada en Dublín. Sus herederos fueron pioneros en exportarla fuera del país, se duplicó el tamaño de la fábrica familiar, contrataron científicos para mejorar su elaboración, lanzaron creativas campañas de publicidad… Todo ello sin renunciar en ningún momento a su espíritu innovador, una acertada fusión de artesanía y ciencia, que les ha llevado a estar presentes en 150 países.
Si como dicen Dios inventó el alcohol para que los irlandeses no dominaran el mundo, Arthur Guinness creó su famosa cerveza para hacerlo feliz
Visitar la Guinness Storehouse de Dublín
Este interactivo viaje al corazón del universo Guinness empieza en la base de la pinta de cerveza más grande del mundo dónde descubrirás los 4 ingredientes necesarios para elaborarla: agua del lago Poulaphouca -situado en el condado de Wicklow-, cebada irlandesa tostada, lúpulo y una levadura propia cuyo origen se remonta varias generaciones atrás.
El secreto de una pinta de Guinness: servirse a 6-7 grados centígrados, 30 millones de burbujas, 4,2% de alcohol y 198 irresistibles calorías.
En esta primera planta también se encuentra la tienda, con cientos de productos exclusivos de la marca, y el contrato que firmó Arthur Guinness por un plazo de 9000 años para alquilar una cervecería de unos 16.000 m²; hoy la fábrica ocupa más de 200.000.
Tras conocer los sistemas de transporte y el trabajo de los maestros toneleros, el recorrido por la antigua nave de fermentación continúa un piso más arriba con más de ochenta años de innovadoras campañas publicitarias. Populares iconos como el tucán, las coloridas obras de Gilroy, anuncios de televisión, en prensa escrita, patrocinios…
Cuando llegues a la cuarta planta tendrás que poner todos tus sentidos a trabajar porque aquí se encuentra la Guinness Academy donde aprenderás a tirar la pinta perfecta. Inclinar el vaso 45º, llenarlo hasta llegar al borde inferior del arpa dorada, esperar casi dos minutos para que se asienten todas las burbujas nitrogenadas…
El arpa se usó por primera vez en las etiquetas de la stout en 1862. Al ser una marca registrada de Guinness, cuando el gobierno quiso utilizarla como símbolo nacional tuvo que colocarla de forma invertida.
Pero si lo que buscas es una experiencia realmente única, te recomiendo que reserves en el lujoso Connoisseur Bar. Allí, guiado por un experto, vivirás una exclusiva experiencia de cata explorando el sabor de sus cuatro variedades más populares: Draught, Original, Foreign Extra Stout y Brewers Project. Deja que tu paladar decida cuál te gusta más y tómatela tranquilamente en un ambiente íntimo y relajado.
Como no podía ser de otra manera, la visita a la Guinness Storehouse finaliza en un escenario increíble. Te hablo del famoso Gravity Bar donde podrás degustar una cremosa pinta contemplando unas espectaculares panorámicas de la ciudad. 360 grados de vistas, nada menos.
Por cierto, debes saber que Guinness ha puesto en marcha un plan de expansión de 16 millones de euros que, entre otras acciones, duplicará el tamaño del Gravity Bar en el 2019. Ya estoy deseando volver a Dublín para verlo.
Permíteme una última recomendación. Si quieres seguir disfrutando del craic dublinés y del buen ambiente que se respira a ambas orillas del Liffey, tras visitar la Guinness Storehouse puedes seguir esta ruta por mis pubs favoritos de la ciudad. Enseguida te darás cuenta de que en Dublín hay un pub para cada viajero y un viajero para cada pub. Y de nuevo, sláinte!
Cómo llegar a la Guinness Storehouse
→ A pie: trayecto de unos 20 minutos desde el centro de Dublín. → En autobús: Línea 123 desde O’Connell Street o Dame Street (10 min. aprox.). Líneas 51B o 78A desde Aston Quay. Autobús turístico incluido en el Dublin Pass, y Dublin City Sightseeing.
Horario y tarifas para visitar la Guinness Storehouse
Horario: La Guinness Storehouse abre todos los días del año excepto Viernes Santo, Nochebuena, Navidad y San Esteban de 9:30 a 19h (el acceso se cierra a las 17h). En julio y agosto abre hasta las 20 y a las 18h se cierra el acceso.
Precio de las entradas: → En taquilla: 25€. → Reservando online: Adultos a partir de 17,50€ en función del horario y la fecha que elijas. Niños entre 13 y 17 años: 16€. Menores de 13 años: gratis. → Con la tarjeta turística Dublin Pass: entrada gratuita.
Consejos viajeros para visitar la Guinness Storehouse
→ Si tu nivel de inglés no es muy alto y no quieres perderte ni un detalle a la hora de visitar la Guinness Storehouse, te recomiendo que contrates una visita guiada en español. Te va a costar lo mismo que la entrada en taquilla, no tendrás que hacer cola e incluye también una pinta o un refresco en el Gravity Bar. Tras hacer la reserva recibirás un bono de confirmación que podrás imprimir o llevar en tu móvil.
→ Si tienes pensado visitar otros imprescindibles de Dublín como el EPIC, Dublinia, la catedral de la Santísima Trinidad o el Museo del Rock’n Roll, te aconsejo que compres el Dublín Pass. Tanto en la Guinness Storehouse como en muchas otras atracciones, además de ahorrar dinero, tendrás acceso prioritario y evitarás las colas que suelen formarse.
Tu seguridad y tranquilidad es lo primero, así que si vas a viajar a Dublín, haz como yo y contrata un seguro de viajes con Chapka. Para estancias inferiores a 90 días, te recomiendo el Cap Trip Plus por su amplias coberturas. Además, si lo contratas a través de mi web, obtendrás un 7% de descuento usando el código OBJETIVOVIAJAR. No lo dudes, contrata aquí tu seguro de viajes y disfruta de una aventura asegurada.
315 días de sol al año, playas eternas, islas volcánicas, recogidas calas, ecosistemas únicos, deportes náuticos, buena gastronomía, temperaturas medias que superan los 19º…. Gracias a mi reciente viaje a la Costa Cálida, he podido saldar la cuenta pendiente que tenía con la Región de Murcia descubriendo todos los atractivos que encierra el Mar Menor, una preciosa laguna de aguas tranquilas y poco profundas separada del Mediterráneo por los extensos arenales de La Manga. Si te preguntas qué ver en el Mar Menor, aquí tienes ocho experiencias perfectas para desconectar en este tramo del litoral murciano. ¿Habrá momentos de sol y playa? Por supuesto, pero también irresistibles tentaciones que guiarán tus pasos a San Pedro del Pinatar, San Javier, Los Alcázares, Cartagena y La Manga del Mar Menor.
Antes de empezar con mi lista de experiencias imprescindibles en el Mar Menor, situémonos. Nos encontramos en el sureste de la Región de Murcia, en pleno levante, y rodeados de la albufera salada más grande de Europa. Una laguna en la que reina un agradable microclima que no entiende de calendarios, y que esconde rincones que merecen ser preservados como reclaman las organizaciones ecologistas y vecinales que se oponen a cualquier plan urbanístico que pueda perjudicar a este delicado entorno.
Tomar el timón de un velero y navegar por el Mar Menor
Cornamusa, botavara, foque, puño de amura, punto de flameo… Aprender a navegar a vela en el Mar Menor es una potente experiencia que puedes realizar en el Centro de Actividades Náuticas de San Pedro del Pinatar con SeaWord Pinatar.
Jugar a cazar el viento, ver cómo el color ocre de la tierra se difumina en los azules y verdes de la laguna, descubrir técnicas ancestrales de pesca en las encañizadas, sentirte patrón por unas horas, comprobar la calidez del agua y su escasa profundidad, experimentar lo intensa que puede resultar la tranquilidad… Sin duda, pasar una mañana navegando es la mejor formar para empezar a conocer este destino que, por sus características geofísicas y su amplia infraestructura de escuelas y centros, resulta perfecto para disfrutar de los deportes náuticos en cualquier época del año. Windsurf, kayak, paddle surf, buceo, piragüismo.. Tú solo decide qué quieres aprender o practicar. El Mar Menor se encarga del resto.
Respecto a la sostenibilidad, debes saber que todas las actividades que se llevan a cabo en este CAN son respetuosas con este valioso ecosistema de la costa mediterránea que ha sido declarado Zona Especialmente Protegida de Importancia para el Mediterráneo (ZEPIM).
Si prefieres ser tripulante y no patrón, puedes contratar una excursión para navegar entre las islas volcánicas del Mar Menor (El Ciervo, Rondella, Perdiguera, Sujeto y Mayor o del Barón) y las del Mediterráneo (Isla Grosa, Islas Hormigas y El Farallón).
Avistar aves en el Parque Regional Salinas y Arenales de San Pedro del Pinatar
Con una extensión de 856 hectáreas y seis kilómetros de arenales, el Parque Regional Salinas y Arenales de San Pedro del Pinatar es un humedal protegido en el que nidifican y descansan numerosas especies de aves antes de migrar a África.
Aunque por su belleza y abundancia los flamencos atraen todas las miradas, en este parque también hay importantes colonias de avocetas, cigüeñuelas, chorlitejos, garzas y cormoranes, entre otras especies. Acércate a uno de los observatorios prismáticos y guía de aves en mano, guarda silencio y desconecta practicando birdwatching, otra relajante opción que nos brinda el Mar Menor muy ligada a la conservación de espacios protegidos como este.
CONSEJO VIAJERO → En la web de Murcia Turística puedes reservar esta y otras visitas guiadas gratuitas.
Pasear entre salinas en San Pedro del Pinatar
¿Otra experiencia en la que el estrés no tiene cabida? Dar un tranquilo paseo junto a las salinas de San Pedro del Pinatar, una explotación en activo que demuestra que la convivencia entre el hombre y la naturaleza es posible si se hace de forma equilibrada. Te aseguro que, solo por el ver las diferentes pozas que componen el circuito salinero, merece la pena visitarlas. Sobre todo, cuando te sorprendes al descubrir los espectaculares tonos rosáceos de las charcas cristalizadoras, y cómo esta singular paleta de colores contrasta con el blanco de las montañas de sal. Y sí, los flamencos del parque regional son rosas por el grado de concentración salina del agua.
CONSEJO VIAJERO → Si te apetece caminar unos doce kilómetros, toma el sendero circular de Las Encañizadas que empieza en el canal de agua que rodea las salinas. Verás de cerca las encañizadas, dos antiguos molinos salineros y los populares baños de lodo del Mar Menor.
Encontrar tu playa ideal en el Mar Menor
La que fue hace diez millones de años una gran bahía abierta al Mediterráneo, o como dicen los murcianos al Mar Mayor, cuenta con una gran variedad de zonas de baño. Playas urbanas, para ir con niños o para practicar deportes náuticos, nudistas, certificadas con la «Q» de Calidad Turística y también playas naturales y calas en las que el ladrillo, afortunadamente, aún no ha dejado su huella.
Así que no pienses solo en arenales masificados porque, si lo que buscas son momentos de paz a la vera del mar, los encontrarás en lugares como la protegida y salvaje playa de la Hita -situada entre Los Alcázares y San Javier-, en Las Amoladeras con sus humedales y especies de flora y fauna endémicas, o en la casi virgen playa de Calblanque, integrada en el Espacio Natural Protegido del Parque de Calblanque y considerada por muchos como la más bonita de la Región de Murcia.
Otro lugar tranquilo con un grado de ocupación bajo es Punta de Algas, una playa en la que el Mediterráneo se funde con el Mar Menor situada dentro del Parque Regional de Las Salinas y Humedales de San Pedro del Pinatar. También en esta zona está la ya mencionada playa de la Torre Derribada que destaca por sus praderas de posidonia oceánica, una planta marina que libera oxígeno y absorbe el CO² disuelto en el mar y que solo se encuentra en las playas más limpias del Mediterráneo.
CONSEJO VIAJERO → Si optas por este tipo de playas, sé responsable y practica el turismo sostenible para que tu impacto en estos espacios sea el menor posible. Recuerda que protegerlas es cosa de todos.
Probar el caldero, un imprescindible de la gastronomía del Mar Menor
Aunque la Región de Murcia es conocida por los saludables productos de su huerta y por la calidad de sus salazones, en el Mar Menor la estrella es el arroz caldero, un plato de origen humilde que se preparaba con los pescados que no resultaban aptos en el mercado y que hoy reina en las cartas de todo restaurante que se precie.
Esta apetitosa receta, elaborada con arroz, ñora y diferentes tipos de pescados, se sirve en dos tandas. Primero el arroz, acompañado de alioli, y después el pescado sobre una base del caldo en el que se ha cocinado. Para acompañarlo, nada mejor que un buen vino de Jumilla, Yecla o Bullas.
Yo lo probé en dos ocasiones y te aseguro que en su sabor he encontrado una excusa más para volver al Mar Menor. ¿Quieres saber dónde?
El Rubio 360º: En este restaurante la cocina y el entorno se alían para dar forma a una experiencia gastronómica inolvidable. Pescados de temporada, los famosos langostinos del Mar Menor y arroces marineros como el caldero o el arroz a banda, rodeados de unas vistas de escándalo que comienzan en las Salinas de San Pedro y se extienden por toda la laguna (Calle Magallanes, 1. Lo Pagán).
El Pez Rojo: Tampoco andan faltos de vistas en este restaurante en el que Pepe García aporta su particular toque de magia al caldero y a los pescados y mariscos del día. Escojas el menú que escojas, disfrutarlo en su terraza, frente al mar y con el sol como un comensal más, te dejará un grato recuerdo en la retina y en el paladar (Paseo Marítimo 3, Cabo de Palos).
Un baño de salud en los lodos del Mar Menor
Otro de los rincones del parque regional que no debes pasar por alto es la playa de la Mota ya que aquí están los famosos baños de lodo del Mar Menor. Y es que las singulares condiciones climatológicas de esta laguna -con 2.800 horas de sol al año- y su elevada salinidad generan en el fondo de la albufera lodos y arcillas cuyas propiedades terapéuticas se conocen desde la antigüedad.
Ya que estás en la mayor zona de lodoterapia al aire libre de Europa, ¿por qué no darte un baño de salud? Yo solo he me he dado baños de lodo en el Mar Muerto pero la cara de felicidad de los allí presentes se parecía mucho a la mía en Israel o Jordania.
Si te animas, solo tienes que entrar en las charcas y embadurnarte de arriba abajo. Espera en los muelles de madera a que el lodo se seque bien -una hora aproximadamente- y vuelve a meterte en el agua para aclararte. No se te ocurra cruzar el paseo y hacerlo en el Mar Menor porque está prohibido. La razón: los lodos que cubren tu piel contaminarían sus aguas.
CONSEJO VIAJERO → Si quieres experimentar los efectos de estos lodos de una forma más íntima y personalizada, puedes acudir a alguno de los centros de talasoterapia del Mar Menor.
Disfrutar de los festivales de verano del Mar Menor
Cada verano el Mar Menor se convierte en el escenario cultural de Murcia gracias a sus famosos festivales así que, si quieres aderezar tu escapada con música, danza o teatro, busca un hueco en tu agenda para estas citas:
Festival Internacional de Jazz de San Javier:The Mavericks, Pat Metheny, Maceo Parker y Vonda Shepard encabezan el programa de la XXI edición de este festival que también contará con la presencia del pianista Chick Corea con su Akoustic Band. ¿Cuándo? Del 30 de junio al 28 de julio.
Festival Internacional de Cante Flamenco de Lo Ferro: Lo que en su día nació como una velada musical en esta aldea del campo cartagenero es hoy una cita imprescindible para los aficionados al flamenco. Este año actuarán Farruquito, Sorderita, Capullo de Jerez y Miguel de Tena, entre otros. ¿Cuándo? Del 21 al 29 de julio.
La Mar de Músicas:Música, cine, arte y literatura se dan cita en este festival que se celebra en diferentes espacios de Cartagena y que este año tendrá a Dinamarca como país invitado. De entre las casi cien actividades programadas destacan los conciertos que ofrecerán Texas, Rubén Blades, Morcheeba o The Human League. ¿Cuándo? Del 20 al 28 de julio.
Festival Internacional del Cante de Las Minas: Vicente Amigo, Diana Navarro o Pitingo son algunos de los artistas que pisarán las tablas de este festival que se celebra en La Unión, y que está considerado uno de los encuentros de cante jondo y flamenco más importantes del mundo. ¿Cuándo? Del 1 al 11 de agosto.
Festival Internacional de Teatro, Música y Danza de San Javier: En su 49 edición este certamen, declarado de Interés Turístico Regional, apuesta por la danza con espectáculos como El Jardín de las Delicias, de la coreógrafa canadiense Marie Chouinard, o Sombras, el último trabajo Sara Baras. ¿Cuándo? Del 1 al 24 de agosto.
Sentir la fuerza de la naturaleza en el Cabo de Palos
Hasta donde alcanza la vista, un pequeño pueblo de pescadores, preciosas calas como Las Escalerillas o Calafría, y un soberbio faro que domina el horizonte. Bajo el agua, cristalina como pocas, una de las mejores reservas marinas del Mediterráneo que destaca por su extraordinaria biodiversidad y que atrae a submarinistas de todo el mundo.
He dejado para el final el que posiblemente sea mi enclave favorito del Mar Menor y que, curiosamente, coincide con su límite inferior, el Cabo de Palos. Un rincón con alma custodiado por un vigía silencioso que desde 1865 alertó de ataques piratas, presenció el naufragio de numerosos barcos y que hoy sigue plantándole cara al levante y al jaloque. Un faro, bonico donde los haya, que espero siga proyectando su haz de luz por mucho tiempo. Porque forma parte de la historia de nuestras costas y ese patrimonio no debería venderse ni comprarse.
¿DÓNDE ALOJARTE? Si buscas un lugar agradable en el que relajarte y con todos los servicios que uno espera de un hotel de cinco estrellas, mi recomendación es La Torre Golf & Resort & Spa. Está situado en Torre Pacheco, a pocos kilómetros de la playa y rodeado de campos de golf. A sus fantásticas instalaciones se le suma un plus gastronómico: las creaciones del chef Tony Pérez que desfilan por las mesas del restaurante La Vinoteca. Creatividad, productos de calidad, buena técnica y sabores sorprendentes que respetan las bases de la cocina tradicional.
Y hasta aquí mis sugerencias. Ahora que ya sabes qué ver en el Mar Menor, ¿nos vemos en la Región de Murcia? Yo estoy deseando volver para desconectar en este rincón de la Costa Cálida.
Nota: Este artículo forma parte del blogtrip #MiMarMenorconDestinia organizado por el Instituto de Turismo de la Región de Murcia y Destinia.
Tras asistir al IEncuentro Nacional del Viajero Responsable, que tuvo lugar el pasado fin de semana en León, quiero que Objetivo Viajar sirva de altavoz y se haga eco de los temas que allí se trataron y que se enmarcan dentro del Manifiesto del Viajero Responsable, un decálogo de pautas fundamentales para viajar de manera responsable, elaborado por la Fundación InterMundial y el Instituto de Turismo Responsable.
Por muchas razones. Porque es como yo trato de viajar ahora. Porque forma parte de mi código ético, de mi forma de entender el mundo. Porque desde mi papel de comunicadora especializada en viajes, y como quedó claro en todas las mesas redondas que se desarrollaron en este encuentro, es mi deber difundir este mensaje de responsabilidad a la hora de viajar. Porque urge aplicar los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible del planeta. Porque quiero ser un agente del cambio y que tú, viajero, vengas conmigo en esta travesía.
Mi objetivo es mover tu conciencia y que tomes este manual como un modo de vida, como una declaración de principios que se debe tener en cuenta antes de emprender un nuevo viaje, durante la estancia y al volver a casa. Antes, para saber cómo debemos actuar, durante, para llevarlo a la práctica, y después, para saber en qué podemos mejorar. Comenzamos:
Manifiesto del Viajero Responsable: diez pautas a seguir para mejorar el planeta
1. Sé consciente de los riesgos que supone viajar y toma las precauciones necesarias
Investiga, cuando estés planificando tu viaje, las características del destino que quieres conocer y toma las medidas necesarias para tener al día toda la documentación, seguros de viaje o controles médicos que te puedan pedir. Además, sigue en todo momento las recomendaciones de las autoridades locales, sobre todo en caso de emergencias. Comprueba la procedencia de los productos que consumes para evitar cualquier riesgo, sobre todo infecciosos o derivados de reacciones alérgicas o intolerancias.
2. Fomenta el desarrollo local del destino, consumiendo productos locales
Apoya el emprendimiento local consumiendo productos o servicios que se produzcan en el destino y cuyos beneficios directos e indirectos sean repartidos transversalmente y favorezcan a los grupos más vulnerables. Asimismo, cuando adquieras cualquier bien o servicio, compra solo lo que realmente necesites y hazlo a un precio justo para no desestabilizar la economía local ni las condiciones de vida de los propietarios o empleados de los negocios locales.
Sensibilidad, respeto y responsabilidad, tres conceptos básicos para un turismo sostenible» – Antonio Quinzán, primer Embajador Biosphere-ITR
3. Comparte y aprende sobre tu comunidad de acogida, respetando sus valores y tradiciones
Aprende, siempre que sea posible, sobre los aspectos culturales del destino que visitas (costumbres, gastronomía, idiomas o dialectos, tradiciones, patrimonio…). Asimismo, asegúrate de conocer sus normas sociales para evitar comportamientos que puedan resultar ofensivos o humillantes para tu comunidad de acogida. Del mismo modo, sé un ejemplo de tolerancia, creando oportunidades de aprendizaje mutuo con los locales y otros viajeros, y evita situaciones conflictivas o indeseadas.
Viajemos despacio, conociendo y devolviendo el orgullo a las culturas locales» – Cristina Spínola
4. Contribuye a la conservación, protección y regeneración de los ecosistemas acuáticos y terrestres del terreno
Disfruta solo de productos, servicios y experiencias que garanticen la explotación sostenible de los recursos acuáticos y terrestres del destino y que respeten el hábitat natural de la fauna y flora autóctona o foránea, evitando el maltrato animal o la destrucción del entorno. De igual modo, adopta una conducta responsable, evitando la generación de residuos, y colabora con los programas de saneamiento y limpieza realizados en el destino para evitar el deterioro de espacios naturales y mantener la biodiversidad.
5. Respeta la diversidad y no fomentes o participes en actividades discriminatorias
Favorece la eliminación de barreras que limiten la integración de las personas por motivos de género, origen, religión, orientación sexual, situación económica u otra condición; evitando lenguajes sexistas, comentarios ofensivos o el uso de etiquetas que contribuyan a estereotipar negativamente a estos colectivos. Igualmente, facilita el acceso y la igualdad de oportunidades a aquellos que tengan necesidades diferentes en cuestiones de movilidad y comunicación, respetando los espacios o servicios destinados para su uso.
En cada viaje, cada pequeño gesto puede marcar una revolución
6. Consume de forma responsable y participa en la gestión sostenible de los recursos
Elige productos, servicios o experiencias que garanticen la gestión y el uso inteligente y eficiente de los recursos hídricos y energéticos, consumiendo los que generen menor impacto en el medio y puedan ser reciclables o reutilizables. Evita el consumo excesivo o derrochador del agua y opta, siempre que puedas, por transportes con reducidas o nulas emisiones contaminantes. Igualmente, calcula tu huella de carbono y compénsala en la medida de lo posible.
7. Favorece la sostenibilidad del patrimonio y de las infraestructuras del destino
Presta especial atención en reconocer cómo está gestionado el destino y las infraestructuras que lo componen (edificios, transportes, viviendas, espacios públicos…) para que tu visita no suponga una alteración en la vida local. Además, contribuye a la conservación de los atractivos turísticos, respetando las normas y los accesos diseñados para su preservación y protección.
El uso de botellas de agua de vidrio, en lugar de plástico o la utilización de transporte público en vez de alquilar un coche supone un gran avance. Tenemos que cambiar el chip y que nuestro paso por el mundo, ya sea cercano o lejano, deje la menor huella posible” – Rebeca Serna
8. Elige productos, servicios o experiencias que potencien la sostenibilidad del destino a través del I+D+i
Prioriza aquellos productos, servicios o experiencias que, siempre que sea posible, incorporen nuevas tecnologías y métodos innovadores que contribuyan a la sostenibilidad del destino a través del ahorro o mejor uso de los recursos, la información o la capacidad de comunicación.
9. Fomenta condiciones laborales dignas y justas que respeten los derechos de lelos trabajadores
Verifica que los productos o servicios que consumes se han producido en condiciones laborales dignas y justas que integren a la población local o en riesgo de exclusión social y que eviten la explotación sexual o infantil, el maltrato animal o la insalubridad, entre otros. De igual modo, trata de forma respetuosa a todos los trabajadores, tanto los de las empresas del destino al que viajas como los de tu propia comunidad.
10. Únete al manifiesto del viajero responsable y compártelo, pues la responsabilidad es compartida
Apoya las iniciativas y programas que fomenten el intercambio de experiencias y buenas prácticas que favorezcan la paz; participando activamente en las redes, asociaciones, actividades y alianzas que promuevan el desarrollo sostenible. Comienza adhiriéndote al Manifiesto del Viajero Responsable, realizando acciones sostenibles y haciendo partícipe de tu compromiso a los demás.
……………
Informado quedas. Cada nueva escapada, cada nuevo horizonte y cada aventura no sólo nos transforman a nosotros, también pueden cambiar el mundo. Así que permíteme insistir: súmate al mayor de los viajes, como persona y como viajero, y difunde estos mensajes. Nuestro planeta y sus gentes se lo merecen y bastante los hemos decepcionado hasta la fecha. ¿No te parece?
Mi pasado irresponsable. Mis huellas por el mundo
Durante el Encuentro Nacional del Viajero Responsable, una de las muchas reflexiones que me tocaron por dentro fue la que nos regaló Rebeca Serna: «No hay tantos turistas irresponsables sino poco informados«. Y es que, antes de empezar a tomar consciencia de que mi forma de viajar también impactaba en el medio natural, económico y social de los destinos que visitaba, yo era uno de ellos. Una viajera irresponsable, una viajera desinformada.
Por eso visité zoológicos, asistí a espectáculos de delfines e incluso llegué a sentir el tacto rugoso de una estrella de mar. También me embarqué en safaris náuticos sin preguntarme antes cómo trabajaba la empresa que contrataba, me llevé una piedrecita del Machu Pichu pensando que solo era un acto inocente, malgasté agua, robé fotos y el término huella de carbono no formaba parte de mi vocabulario.
Ahora, a fuerza de investigar, de ver documentales y de seguir el ejemplo de gente como Carla Llamas y su proyecto #ViajarsinPlástico, esa viajera que fui ya no es la viajera que soy. Por eso sé que, parafraseando a Marta Goikoetxea, hoy soy un poco más responsable que ayer pero menos que mañana. Porque pienso seguir aprendiendo, modificar mis conductas y recordar que cada gesto cuenta. Porque quiero seguir contemplando preciosos amaneceres e increíbles atardeceres que me recuerden que aún siendo tan pequeña debo y tengo mucho por hacer.
Nota: Este encuentro se enmarcó en la reciente proclamación de León como destino sostenible (Biosphere Destination) por parte del Instituto de Turismo Responsable.
Una potente experiencia que no deja indiferente. Así es el EPIC, el Museo de la Emigración Irlandesa, un viaje interactivo a través de las luces y sombras de la diáspora irlandesa, que ya se ha convertido en el nuevo must-see de Dublín.
Los argumentos que respaldan su estatus de imprescindible no admiten discusión. El EPIC sorprende, entretiene y te sacude por dentro. Y lo mejor de todo es que lo consigue con un discurso que fluye sin azúcar que endulce los hechos, sin apelar a la fibra sensible del visitante. Al contrario, el nuevo icono cultural de Dublín muestra la historia de los emigrantes irlandeses al desnudo, dejando que los polizones que se embarquen en ella breguen con sus emociones.
EPIC, el Museo de la Emigración Irlandesa
El EPIC es el sueño hecho realidad del ex presidente y CEO de Coca-Cola Neville Isdell, un emigrante que al regresar decidió crear un espacio que enmarcara este capítulo tan fundamental de la historia de Irlanda. El lugar elegido, las preciosas bóvedas del CHQ, un edificio georgiano de 1820 situado en el muelle del que toma su nombre, el Custom House Quay. Todo un guiño a los Docklands y a un río que en su día vio zarpar a muchos de los que dejaron la isla.
En una fría tarde de invierno de 1945, con diez años, navegué con mis padres de Belfast a Liverpool en nuestra ruta hacia África.
Salí de Irlanda, pero Irlanda nunca me dejó – Neville Isdell
El resultado está a la altura de su nominación al premio ‘Museo Europeo del Año 2018’ porque el concepto, ideado por Event Communications -el mismo equipo que diseñó el galardonado Titanic Belfast-, funciona de principio a fin. Y es que no solo aporta una fascinante perspectiva de la emigración irlandesa, sino que, además, la expone desde un enfoque cien por cien interactivo que resulta muy atractivo.
La experiencia EPIC: toca, mira, escucha y, si te animas, baila
Pantallas táctiles, módulos audiovisuales, cuernos de gramófono que esconden piezas musicales, libros con voz, huellas que enseñan a bailar, postales virtuales lanzadas a la nube, pasaportes que certifican la visita… Gracias a la tecnología, las historias del EPIC cobran vida y nos invitan a participar desde el primer momento consiguiendo así su objetivo: crear una experiencia museística realmente novedosa.
De este modo, el diálogo informativo se distribuye en 20 galerías temáticas que dan respuesta a las causas de este fenómeno migratorio, reflejan la influencia que los emigrantes ejercieron en el mundo, y ponen de relieve los vínculos culturales que existen entre la actual comunidad de la diáspora -aproximadamente unos 70 millones de personas- y la Irlanda de hoy en día.
El mundo del arte, la ciencia, la política, el deporte… Todos los aspectos relacionados con la emigración están presentes en esta travesía en la que la música, probablemente la aportación irlandesa más influyente, ocupa un lugar destacado. Una galería en la que las antiguas melodías de los arpitas irlandeses comparten espacio con temas de James Morrison o Michael Coleman, vinilos de Phil Lynott o The Pogues, y danzas tradicionales que se popularizaron gracias a espectáculos como Riverdance.
10 millones de viajes épicos: cientos de historias de éxito y desesperación, de aventura y supervivencia
La vanguardista experiencia del EPIC explora los trágicos y apasionantes viajes de los 10 millones de personas que han abandonado Irlanda en los últimos 1500 años. Un largo periplo que navega entre capítulos de supervivencia, exilio, triunfos y oportunidades, y que compone una visión de 360º de la historia de la diáspora irlandesa.
Las opresivas leyes que obligaron a los irlandeses a emigrar y que discriminaban a las mujeres, los excluyentes códigos católicos que en su día afectaron de lleno a la comunidad LGBTQI de un país que acabó siendo el primero en legalizar el matrimonio gay… Y el mayor desastre del siglo XIX en Europa: el éxodo de An Gorta Mór, la Gran Hambruna.
En la década de 1840, la mayoría de la población de Irlanda era pobre y se alimentaba básicamente de patatas hasta que, en 1845, una plaga asoló la cosecha cambiando la historia de Irlanda para siempre. Como resultado, alrededor de un millón de personas murieron por inanición o por enfermedades derivadas, y más de un millón de personas huyeron.
Durante este aciago período, la noche antes de partir se despedía a los obligados emigrantes con una velada de oraciones, música y baile conocida como la estela estadounidense ya que el destino de la mayoría eran los puertos de Nueva York y Boston. Salir del país generalmente suponía una despedida para siempre porque muy pocos volvían a casa. Una estrofa de la letra de Thousands Are Sailing relata este momento de dolor, miedo y esperanza:
The night before leaving, they are bidding goodbye
and early next morning, their heart gives a sigh
they do kiss their mothers, and then they do say
farewell dear old father, we now must away
El CHQ también alberga el Centro de Historia Familiar de Irlanda (Irish Family History Centre), un puntero centro de genealogía en el que los visitantes pueden explorar sus raíces irlandesas gracias al ADN.
Museo EPIC: la diáspora irlandesa con nombres y apellidos
El guión de este libro, abierto al pasado, al presente y al futuro de Irlanda, es un potente megáfono que da voz a más de 300 vidas. Triunfadores y héroes sin gloria que acabaron varados lejos de casa, científicos, revolucionarios, deportistas, piratas con nombre de mujer… Historias extraordinarias que arañan el corazón, roban sonrisas y provocan sorpresa.
Como deshilvanar tantas experiencias resultaría titánico hasta para la tribu de los Tuatha Dé Danann, te muestro cuatro ejemplos que componen esta gran historia de historias:
Che Guevara, o, mejor dicho, Ernesto Guevara Lynch. Su segundo apellido evidencia su linaje irlandés ya que sus antepasados pertenecieron a dos de las principales tribus de Galway. Su familia huyó a Argentina durante la época de Cromwell, y el resto, nunca mejor dicho, es historia. Una curiosidad: su célebre grabado bicolor, que acabó siendo un icono de la cultura pop, lo creó el artista irlandés Jim Fitzpatrick a partir de la foto que Alberto Korda le hizo en Cuba en 1960.
Margaret Ann Bulkley, más conocida como el Dr. James Barry. Una irlandesa que se hizo pasar por hombre para poder estudiar medicina y que acabó siendo el cirujano más famoso del XIX por realizar la primera cesárea en África en la que madre e hija sobrevivieron. Durante décadas, el doctor Barry insistió en que cuando falleciera no le examinaran y que le enterraran con la ropa que llevara. Su deseo no se respetó y fue tras su muerte, en 1865, cuando se descubrió que la primera doctora de la historia de las islas era una mujer.
Mychal Judge, un sacerdote católico oriundo de Leitrim que dedicó su vida a atender a los más desfavorecidos de Nueva York. Durante el 11-S y tras el impacto en la primera torre, corrió hasta allí para ayudar a los heridos. Desgraciadamente, Judge, capellán del cuerpo de bomberos, falleció al ser alcanzado por el derrumbe de la segunda torre. Su cuerpo fue el primero que identificaron aquel día entre los escombros de las Torres Gemelas.
Anne Ni Cormac (Anne Bonny). Hija ilegítima de un abogado de Cork -que acabó en Carolina del Sur para esquivar la estricta moral de la época-, esta feroz pelirroja pasó a la historia por ser, junto a su compañera Mary Read, las dos únicas mujeres que fueron declaradas culpables de piratería en el siglo XVIII. De hecho, fueron las únicas que le plantaron cara a la armada británica cuando capturaron su barco. Ríete de Jack Sparrow.
Grace Kelly, JFK, Barack Obama, Mother Jones, rostros menos conocidos que cambiaron el mundo, gentes que sobrevivieron a todo tipo de adversidades… La cara y la cruz de la emigración irlandesa en el EPIC, la excusa perfecta para conocer o volver a la atractiva capital de la República de Irlanda.
Horario y tarifas del EPIC, el Museo de la Emigración Irlandesa
Dirección: CHQ Custom House Quay. Dublín
Horario:
Abierto todos los días de 10 a 18.45 h. Última admisión: 17h.
Tarifas:
Adultos:14€. Mayores de 65 años y estudiantes: 12€.
Niños entre 6 y 15 años: 7€. Menores de 5 años: gratis.
Pack familiar 2 adultos y 2 niños: 35€.
Entrada combinada EPIC + Irish Family History Centre: 24€.
Audioguía en español: 1€.
Visitas guiadas:
A diario a las 11 y a las 14h. Aforo máximo: 20 personas. Las plazas se asignan por orden de llegada. Duración: 60 minutos. Al finalizar el recorrido, se puede seguir explorando el museo por libre.
Accesibilidad: Tanto el EPIC como el Irish Family History Centre y el CHQ son totalmente accesibles en silla de ruedas. Entrada gratuita para los acompañantes.
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Los mejores planes en Dublín en español
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Si como bien dice Luis Fernando Olaverri el vino es la única obra de arte que se puede beber, no es de extrañar que muchos devotos de Baco levanten museos para difundir su cultura, su pasado y su presente. Como el que ahora te presento: el Museo del Vino de Pagos del Rey. Una cita imprescindible para los amantes del enoturismo situado en la zamorana población de Morales de Toro.
Detrás de este proyecto museístico, que ya se ha convertido en un potente recurso turístico de Castilla y León, está la familia Solís que ha hecho de su pasión su forma de vida. Centrados en la elaboración y comercialización de vinos desde 1952, hoy en día la compañía Pagos del Rey cuenta con bodegas en las principales Denominaciones de Origen de nuestro país: Ribera del Duero, Rioja, Rueda y Toro.
Precisamente al lado de esta última bodega está el museo que nos ocupa, un total de 3.000 m² dedicados al mundo de la viticultura que nos invita a conocer el proceso de elaboración del vino de Toro desde sus orígenes hasta nuestros días.
Mi consejo es que optes por hacer una visita guiada pero si prefieres descubrirlo por libre, te sugiero que empieces a sumergirte en la cultura del vino en su jardín. Y es que allí conocerás el origen de todo, desde las variedades de vid más características de la D.O Toro a los aperos, prensas de gran formato y medios de transporte que se han utilizado para su producción y distribución a lo largo del tiempo.
Tras este agradable paseo, que yo acabé con la cata de un magnífico albariño de la casa como es el Centola, deberás encaminar tus pasos hacía lo que en su día fue la Cooperativa Virgen de las Viñas, un edificio de 1964 que aprovecha gran parte de sus antiguas instalaciones para enmarcar los fondos de su colección.
Un buen vino es como una buena película: dura un instante y te deja en la boca un sabor a gloria; es nuevo en cada sorbo y, como ocurre con las películas, nace y renace en cada saboreador» Federico Fellini.
Un buen ejemplo son los 28 depósitos de vinificación originales que se conservan en la planta baja y que enmarcan una zona de exposición que nos remonta a civilizaciones milenarias a través de piezas originales y reproducciones de la época. Todo ello con un soporte audiovisual de mesas de luz y pantallas táctiles que aporta un atractivo enfoque interactivo a la experiencia.
El discurso expositivo continúa en el interior de los antiguos depósitos de hormigón, en la sala de catas y en las cajas mágicas que repasan la historia de Toro y su relación con el vino. La vendimia, la fermentación, el calendario que impone la vid, las tradiciones… Cualquier aspecto relacionado con el vino está presente en este museo que guarda para el final una grata sorpresa: la sala de barricas de Pagos del Rey.
En este sugerente espacio que alberga más de 2.200 toneles de roble americano y francés es donde maduran los vinos de alta gama de la bodega y donde termina la visita a este museo que fusiona continente y contenido para ensalzar algo tan universal y tan cercano como es el mundo del vino. Una cultura que tiene en el auge del enoturismo la mejor muestra de su gran potencial.
Un vino es ideal cuando uno lamenta haber acabado la botella» Roberto Verino.
Esta apasionante inmersión en la cultura del vino probablemente despierte tu apetito. Si es así, te recomiendo sentarte a la mesa en La Panera, un encantador restaurante de estilo rústico situado en el centro de Morales de Toro. La atención es buena, el producto de calidad y la bodega marida a la perfección con la deliciosa cocina castellana que elaboran en esta antigua panera de 1761.
Para tu comodidad, el Museo del Vino de Pagos del Rey ofrece un pack que incluye la visita guiada con comida o merienda cena en este templo zamorano del buen comer (25€ por persona).
Música entre Barricas 2018 o cómo convertir una bodega en un espacio de promoción cultural
En su decidida apuesta por difundir la cultura del vino, los gestores del Museo del Vino de Pagos del Rey organizan de marzo a diciembre una serie de eventos que ya se han convertido en todo un referente cultural. Una de las joyas de su programación es Música entre Barricas, un ciclo de conciertos acústicos que transforma su sala de barricas en un intimista escenario en el que la música y el vino van de la mano.
Tras dos exitosas ediciones, el certamen de este año, que tendrá lugar en mayo, vuelve con un cartel de lujo: Rulo y la Contrabanda, José Mercé y Kiko Veneno. Un vino de bienvenida en la terraza del museo, grandes artistas, aforo reducido y un singular formato para tres experiencias musicales que sin duda prometen. Entradas a la venta el 1 de marzo.
Zamora y Toro: dos excursiones a tiro de piedra
Para aprovechar al máximo tu escapada a este rincón de Castilla y León, te sugiero completar tu visita al Museo del Vino de Pagos del Rey con dos destinos cercanos y llenos de interés.
El primero es Zamora, una ciudad de estructura medieval que cuenta con un cuidado casco histórico en el que se alza el mayor número de iglesias románicas por metro cuadrado de Europa. Realmente te sorprenderá la belleza de esta capital de provincia en la que la vida discurre entre plazoletas, edificios modernistas, lienzos de murallas, puentes que salvan el Duero, y bares de tapas que se apiñan alrededor de la Plaza Mayor y en la zona de Los Lobos. Contemplar la puesta de sol desde Los Pelambres, conocer la tradición harinera en el conjunto de molinos de las Aceñas de Olivares y realizar una visita guiada por su imponente Catedral son solo algunos de los planes que te esperan en la “bien cercada”. Más información: Zamora en cuatro rutas.
Mi segunda propuesta te llevará a Toro donde ya se hacía vino antes de la llegada de los romanos. Sus tierras de cultivo, cubiertas de viñedos y regadas por el Duero, marcan el camino hasta esta histórica ciudad que fue sede real entre los siglos XII y XVI. Tras visitar lo más destacado de su patrimonio, como la Colegiata de Santa María con su impresionante Portada de la Majestad, la Torre del Reloj, el mudéjar de la iglesia de San Salvador de los Caballeros o el convento del Sancti Spiritus, en este reino medieval de piedras centenarias se impone ir de tapeo por los soportales de su Plaza Mayor. De tasca a mesón, de platos de cecina o chorizo a rabas y croquetas. Para bajar la comida, nada mejor que recorrer el Paseo del Espolón, un precioso mirador al valle del Duero que se extiende entre el Alcázar y los jardines de la Colegiata.
Horario y tarifas del Museo del Vino de Pagos del Rey
Dirección: Av. de los Comuneros, 90. Morales de Toro, Zamora. Tel: +34 980 696 763
Horarios:
Enero-Marzo: De miércoles a sábado de 11 a 14h y de 16 a 19h. Domingos: De 11 a 14h.
Abril-Septiembre: De martes a sábado de 11 a 14h y de 16 a 20h. Domingos: De 11 a 14h.
Octubre-Diciembre: De martes a sábado de 11 a 14h y de 16 a 19h.Domingos: De 11 a 14h.
Hay visitas guiadas todos los días de apertura a las 12 y 17 h. Mínimo 5 personas por grupo. Sujeto a disponibilidad.
Tarifas:
Guiada general: 6 euros (incluye visita guiada + degustación de vino y tapa).
Libre general: 4 euros (incluye visita libre + degustación de vino y tapa).
Menores de 12 años acompañados de un adulto: gratis.
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Otro lugar tranquilo con un grado de ocupación bajo es Punta de Algas, una playa en la que el Mediterráneo se funde con el Mar Menor situada dentro del Parque Regional de Las Salinas y Humedales de San Pedro del Pinatar. También en esta zona está la ya mencionada playa de la Torre Derribada que destaca por sus praderas de posidonia oceánica, una planta marina que libera oxígeno y absorbe el CO² disuelto en el mar y que solo se encuentra en las playas más limpias del Mediterráneo.
